{"id":119,"date":"2021-12-01T19:12:22","date_gmt":"2021-12-01T18:12:22","guid":{"rendered":"http:\/\/raspberrypi\/?p=119"},"modified":"2022-03-12T11:32:25","modified_gmt":"2022-03-12T10:32:25","slug":"krautfleckerl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=119","title":{"rendered":"Krautfleckerl"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1,2 kg Wei\u00dfkohl (oder Spitzkohl\/Wirsing)<\/li><li>120 g Zwiebeln<\/li><li>1 Knoblauchzehe<\/li><li>3 EL Bratoliven\u00f6l<\/li><li>1 EL Wei\u00dfweinessig<\/li><li>150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li><li>100 g getrocknete Tomaten in \u00d6l<\/li><li>400 g breite Bandnudeln<\/li><li>Salz<\/li><li>2 Bund glatte Petersilie<\/li><li>2 gestrichene TL Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li><li>1\/2 TL gemahlener K\u00fcmmel<\/li><li>schwarzer Pfeffer<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Wei\u00dfkohl putzen, je nach Gr\u00f6\u00dfe vierteln oder achteln, waschen, abtropfen lassen und Strunk entfernen. Viertel oder Achtel quer in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. \u00d6l in gro\u00dfem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Kohl zugeben und ca. 5 Minuten bei hoher Hitze mitbraten. Mit Essig und Br\u00fche abl\u00f6schen, aufkochen und alles im geschlossenem Topf unter gelegentlichem R\u00fchren ca. 12-15 Minuten bei niedriger Hitze k\u00f6cheln lassen. Tomaten abtropfen lassen, l\u00e4ngs halbieren, quer in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden, ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit des Wei\u00dfkohls zugeben und mitk\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen Nudeln grob in ca. 2-3 cm lange St\u00fccke brechen und nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser al dente garen. Petersilie kalt abbrausen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4ttchen abzupfen und mittelgrob hacken. Nudeln in Sieb abgie\u00dfen, abtropfen lassen und mit 3\/4 der Petersilie unter den Wei\u00dfkohl r\u00fchren. Alles mit Paprikapulver, K\u00fcmmel, Salz und Pfeffer w\u00fcrzig abschmecken. Krautfleckerl auf 4 Teller portionieren und mit restlichem 1\/4 der Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Quelle: k\u00f6stlich vegetarisch Nr. 6\/Dezember 2021<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 1,2 kg Wei\u00dfkohl (oder Spitzkohl\/Wirsing) 120 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 EL Bratoliven\u00f6l 1 EL Wei\u00dfweinessig 150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche 100 g getrocknete Tomaten in \u00d6l 400 g breite Bandnudeln Salz 2 Bund glatte Petersilie 2 gestrichene TL Paprikapulver edels\u00fc\u00df 1\/2 TL gemahlener K\u00fcmmel schwarzer Pfeffer Zubereitung Wei\u00dfkohl putzen, je nach Gr\u00f6\u00dfe vierteln oder achteln,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=119\"><span class=\"screen-reader-text\">Krautfleckerl<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[45,43,40,42,44],"class_list":["post-119","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptspeisen","category-schnell","tag-getrocknete-tomaten","tag-spitzkohl","tag-vegetarisch","tag-weisskohl","tag-wirsing","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=119"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions\/120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}