{"id":172,"date":"2023-02-19T11:13:33","date_gmt":"2023-02-19T10:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=172"},"modified":"2023-02-19T11:13:33","modified_gmt":"2023-02-19T10:13:33","slug":"ratatouille-aus-dem-ofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=172","title":{"rendered":"Ratatouille aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>125g Mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>1 Aubergine (ca. 250g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 kleine Zucchini (ca. 300g)<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>3 Schalotten<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>8 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1 Msp. Chiliflocken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Als erstes heizt du den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann sch\u00e4lst du die 3 Schalotten und schneidest sie in feine Streifen, die 2 Knoblauchzehen sch\u00e4lst du und schneidest sie in feine W\u00fcrfel. Im Anschluss erhitzt du 2 EL Oliven\u00f6l in einer beschichteten Pfanne und d\u00fcnstest die Zwiebeln und den Knoblauch auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten an.<\/p>\n\n\n\n<p>Danach r\u00fchrst du 1,5 EL Tomatenmark und 1 Msp. Chiliflocken unter und l\u00e4sst beides kurz mit r\u00f6sten. Mit Salz, Pfeffer und Kr\u00e4uter der Provence abschmecken, vom Herd nehmen und kurz zur Seite stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die 1 Aubergine, die 2 Zucchini und die 3-4 Tomaten w\u00e4schst du gut ab, putzt sie und schneidest sie so weit wie m\u00f6glich in gleichm\u00e4\u00dfig d\u00fcnne scheiben so ca. 2-3 mm.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Schalotten-Tomatenmark-Masse verteilst du nun gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden einer Auflaufform mit 26 cm Durchmesser oder einer ofenfesten Pfanne (mit Deckel) und schichtest abwechselnd dicht an dich das Gem\u00fcse dachziegelartig ein.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann w\u00fcrzt du das eingeschichtete Gem\u00fcse noch kr\u00e4ftig mit Salz und Pfeffer und tr\u00e4ufelst 6 EL Oliven\u00f6l dar\u00fcber.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Auflaufform deckst du mit Alufolie ab. Dann l\u00e4sst du das Ratatouille auf der mittleren Schiene im hei\u00dfen Backofen ca. 40-45 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zeit nutzt du, um die 125 g Mozzarella abzugie\u00dfen, abtropfen zu lassen und fein zu zupfen. Nach Ablauf der Ofenzeit nimmst du das Gem\u00fcse aus dem Ofen, entfernst die Alufolie und verteilstden K\u00e4se gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Gem\u00fcse. Dann l\u00e4sst du es f\u00fcr weitere 10-15 Minuten auf der mittleren Schiene zu Ende backen. <\/p>\n\n\n\n<p>Quelle: emmikochteinfach<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zubereitung Als erstes heizt du den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. Dann sch\u00e4lst du die 3 Schalotten und schneidest sie in feine Streifen, die 2 Knoblauchzehen sch\u00e4lst du und schneidest sie in feine W\u00fcrfel. Im Anschluss erhitzt du 2 EL Oliven\u00f6l in einer beschichteten Pfanne und d\u00fcnstest die Zwiebeln und den Knoblauch auf&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=172\"><span class=\"screen-reader-text\">Ratatouille aus dem Ofen<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[72,73,74,40,16],"class_list":["post-172","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptspeisen","tag-aubergine","tag-mozzarella","tag-tomaten","tag-vegetarisch","tag-zucchini","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=172"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":173,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172\/revisions\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}