{"id":194,"date":"2024-11-13T16:01:33","date_gmt":"2024-11-13T15:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=194"},"modified":"2024-11-13T16:01:33","modified_gmt":"2024-11-13T15:01:33","slug":"quarkkuchen-mit-himbeeren-und-streuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=194","title":{"rendered":"Quarkkuchen mit Himbeeren und Streuseln"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Boden und Streusel<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>160\u00a0g\u00a0Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>40\u00a0g\u00a0Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0TL\u00a0Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>100\u00a0g\u00a0Butter, kalt in W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0Ei<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Quarkmasse<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500\u00a0g\u00a0Magerquark<\/li>\n\n\n\n<li>100\u00a0g\u00a0Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0Packung(en)\u00a0Vanille Puddingpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0Ei<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Topping<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200\u00a0g\u00a0Himbeeren\u00a0frisch oder tiefgek\u00fchlt<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0EL\u00a0Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>etwas\u00a0Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Mehl und Backpulver vermischen, Zucker, Butter und das Ei in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und gleichm\u00e4\u00dfig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr mind. 30 Minuten in den K\u00fchlschrank legen. Die Himbeeren waschen oder auftauen und abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung Quark, Zucker, Puddingpulver und Ei in eine Sch\u00fcssel geben und kurz miteinander verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine kleine Springform (mit ca. 20cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder gr\u00fcndlich einfetten.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und in etwa gleich gro\u00dfe Portionen. Eine H\u00e4lfte auf dem Boden festdr\u00fccken und darauf nun die Quarkmasse verteilen und glattstreichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Himbeeren mit der Speisest\u00e4rke vermischen und auf der Quarkmasse verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus dem restlichen Teig nun die Streusel formen. Dazu kleine, flache St\u00fccke abzupfen und auf den Himbeeren verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen f\u00fcr ca. 50 \u2013 60 Minuten backen, die Streusel sollten sch\u00f6n braun werden und der Kuchen in der Mitte nicht mehr stark wackeln.<\/p>\n\n\n\n<p>Nachdem der Kuchen abgek\u00fchlt ist, kann er aus der Form gel\u00f6st werden und mit Puderzucker bestreut werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Quelle: <a href=\"https:\/\/www.einfachmalene.de\/quarkkuchen-mit-himbeeren\/\">https:\/\/www.einfachmalene.de\/quarkkuchen-mit-himbeeren\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Boden und Streusel Quarkmasse Topping Zubereitung Mehl und Backpulver vermischen, Zucker, Butter und das Ei in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und gleichm\u00e4\u00dfig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und f\u00fcr mind. 30 Minuten in den K\u00fchlschrank legen. Die Himbeeren waschen oder auftauen und abtropfen lassen. 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