{"id":210,"date":"2024-11-29T11:07:33","date_gmt":"2024-11-29T10:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=210"},"modified":"2024-11-29T11:07:33","modified_gmt":"2024-11-29T10:07:33","slug":"tomatensosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=210","title":{"rendered":"Tomatenso\u00dfe"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 St\u00fcck Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 kg Tomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Tamari<\/li>\n\n\n\n<li>6 Prisen Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL brauner Rohrohrzucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Majoran<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>2 Prisen Chili Flocken<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Butter<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Knoblauchzehen von der Knolle abnehmen und sch\u00e4len. Die Knoblauchzehen mit Salz bestreuen, damit diese beim Hacken keinen bitteren Geschmack entwickeln. Knoblauch klein hacken, ich verwende daf\u00fcr ein Hackmesser. Knoblauch mit Oliven\u00f6l in den Topf geben und am Herd bereit stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Tomaten halbieren. Halbiere die Tomaten geschickt, damit der Stielansatz nur auf einer Tomatenh\u00e4lfte verbleibt. Die Stielans\u00e4tze der Tomaten ausschneiden. Die Tomatenh\u00e4lften klein schneiden. <\/p>\n\n\n\n<p>Den Knoblauch im Topf anschwitzen und eine hellbraune Farbe nehmen lassen. Den Tomaten in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chili, Thymian und Majoran sowie Tamari w\u00fcrzen. Die Tomaten bei hoher Hitze am Herd garen, dabei immer wieder umr\u00fchren. Nach 10 Minuten Kochzeit das Tomatenmark in den Topf geben und verr\u00fchren. Die So\u00dfe bindet.<\/p>\n\n\n\n<p>Kochwasser f\u00fcr Pasta aufkochen, mit Salz und Oliven\u00f6l w\u00fcrzen. Die Spaghetti einlegen und gut bissfest kochen. Die Tomatensauce mit Butter verfeinern und nach Geschmack abschmecken. Basilikum und optional Petersilie zupfen und fein in Streifen schneiden. Die Spaghetti absch\u00fctten, gut abtropfen lassen und in die Tomatensauce geben. Die Pasta mit der So\u00dfe gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zubereitung Die Knoblauchzehen von der Knolle abnehmen und sch\u00e4len. Die Knoblauchzehen mit Salz bestreuen, damit diese beim Hacken keinen bitteren Geschmack entwickeln. Knoblauch klein hacken, ich verwende daf\u00fcr ein Hackmesser. Knoblauch mit Oliven\u00f6l in den Topf geben und am Herd bereit stellen. Die Tomaten halbieren. Halbiere die Tomaten geschickt, damit der Stielansatz nur auf&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=210\"><span class=\"screen-reader-text\">Tomatenso\u00dfe<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[74,40],"class_list":["post-210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptspeisen","category-schnell","tag-tomaten","tag-vegetarisch","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions\/211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}