{"id":220,"date":"2025-10-24T21:17:46","date_gmt":"2025-10-24T19:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=220"},"modified":"2025-10-26T13:33:51","modified_gmt":"2025-10-26T12:33:51","slug":"bandnudeln-mit-lachs-in-cremiger-sahnesauce-und-kirschtomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=220","title":{"rendered":"Bandnudeln mit Lachs in cremiger Sahnesauce und Kirschtomaten"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bandnudeln mit Lachs in cremiger Sahnesauce und Kirschtomaten<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g Bandnudeln (z.\u202fB. Tagliatelle)<\/li>\n\n\n\n<li>300 g Lachsfilet (ohne Haut)<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Kirschtomaten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Dill (Gew\u00fcrz) oder gehackter frischer Dill nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitung:<\/strong><br>Die Kirschtomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lachs in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nudeln kochen:<\/strong><br>Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 100 ml vom Nudelwasser auffangen, dann Nudeln abgie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lachs anbraten:<\/strong><br>In einer gro\u00dfen Pfanne 1 EL Oliven\u00f6l erhitzen. Lachsw\u00fcrfel darin rundherum etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sauce zubereiten:<\/strong><br>Im restlichen \u00d6l die Zwiebel glasig d\u00fcnsten. Knoblauch und Kirschtomaten dazugeben und 2\u20133 Minuten mitbraten. Mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen, dann die Sahne angie\u00dfen und alles aufkochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vermengen:<\/strong><br>Den angebratenen Lachs wieder in die Pfanne geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce 3\u20134 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalisieren:<\/strong><br>Die gekochten Nudeln zur Sauce geben, vorsichtig vermengen. Falls n\u00f6tig, etwas vom Nudelwasser dazugeben, um die Sauce geschmeidig zu machen. Mit gehacktem Dill bestreuen und direkt servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tipps &amp; Varianten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Statt Sahne kann auch eine Mischung aus Cr\u00e8me fra\u00eeche und etwas Milch verwendet werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Wer mag, kann zus\u00e4tzlich geriebenen Parmesan unterr\u00fchren \u2013 das verst\u00e4rkt die Cremigkeit.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr mehr Frische etwas Zitronenabrieb \u00fcber das fertige Gericht geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Auch Babyspinat oder Zucchinistreifen passen gut in die Sauce \u2013 einfach kurz mitgaren.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bandnudeln mit Lachs in cremiger Sahnesauce und Kirschtomaten Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen) Zubereitung Tipps &amp; Varianten<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"class_list":["post-220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptspeisen","category-schnell","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=220"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":221,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions\/221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}