{"id":223,"date":"2025-10-26T13:45:20","date_gmt":"2025-10-26T12:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=223"},"modified":"2025-10-26T13:45:20","modified_gmt":"2025-10-26T12:45:20","slug":"blumenkohl-alfredo-pasta-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=223","title":{"rendered":"Blumenkohl Alfredo Pasta Sauce"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g Nudeln<\/li>\n\n\n\n<li>600g Blumenkohl<\/li>\n\n\n\n<li>300ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>4 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n<li>250ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 Hefeflocken<\/li>\n\n\n\n<li>500 g R\u00e4uchertofu<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 EL Sojasauce<\/li>\n\n\n\n<li>120g frischer Blattspinat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Anschlie\u00dfend das Kochwasser abgie\u00dfen und ggf. mit ein wenig Oliven\u00f6l vermengen, damit die Nudeln nicht aneinander kleben bleiben.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen und in der Gem\u00fcsebr\u00fche ca. 10-12 Minuten weich garen. Anschlie\u00dfend in einen Mixer geben.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrenddessen in einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen und die Zwiebeln ca. 3 Minuten glasig d\u00fcnsten. Den Knoblauch hinzugeben und zum Blumenkohl geben. Die Milch, Salz, Hefeflocken und Pfeffer ebenfalls hinzugeben und alles zu einer cremigen So\u00dfe p\u00fcrieren. Bei Bedarf mehr Milch bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz hinzugeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Das restliche \u00d6l in derselben Pfanne erhitzen und den R\u00e4uchertofu ca. 3 Minuten bei hoher Hitze anbraten. Dann wenden und weitere 2-3 Minuten bei mittelhoher Hitze braten. Zuletzt mit Sojaso\u00dfe abl\u00f6schen und die Pfanne schwenken, sodass der Tofu gleichm\u00e4\u00dfig mariniert und sch\u00f6n braun ist. Anschlie\u00dfend den Spinat mit in die Pfanne geben und abgedeckt kurz 1-2 Minuten zusammenfallen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Quelle: Bianca Zapatka<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zubereitung Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Anschlie\u00dfend das Kochwasser abgie\u00dfen und ggf. mit ein wenig Oliven\u00f6l vermengen, damit die Nudeln nicht aneinander kleben bleiben. Den Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen und in der Gem\u00fcsebr\u00fche ca. 10-12 Minuten weich garen. Anschlie\u00dfend in einen Mixer geben. W\u00e4hrenddessen in einer Pfanne das Oliven\u00f6l erhitzen und die Zwiebeln&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=223\"><span class=\"screen-reader-text\">Blumenkohl Alfredo Pasta Sauce<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[103,104,105],"class_list":["post-223","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptspeisen","category-schnell","tag-blumenkohl","tag-raeuchertofu","tag-spinat","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=223"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":224,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/223\/revisions\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}