{"id":83,"date":"2021-11-27T21:11:57","date_gmt":"2021-11-27T20:11:57","guid":{"rendered":"http:\/\/raspberrypi\/?p=83"},"modified":"2022-03-12T11:32:39","modified_gmt":"2022-03-12T10:32:39","slug":"rosenkohl-flammkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=83","title":{"rendered":"Rosenkohl-Flammkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p>Rezept f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>280 g (Dinkel)-Mehl<\/li><li>2 Eigelb<\/li><li>1 TL Salz<\/li><li>300 g Rosenkohl<\/li><li>1 rote Zwiebel<\/li><li>1 gelbe Zwiebel<\/li><li>3 Stiele Thymian und Petersilie<\/li><li>200 g Schmand<\/li><li>Pfeffer<\/li><li>100 g Feta K\u00e4se<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>In einer Sch\u00fcssel Mehl, Eigelb, \u00bc TL Salz, \u00d6l und 50 ml Wasser erst mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes, dann mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca 30. Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. In wenig kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in Streifen schneiden. Kr\u00e4uter waschen, trocken tupfen und grob hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>Schmand mit Kr\u00e4utern, bis auf ca. 1 EL zum Garnieren, verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer habschmecken. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech d\u00fcnn zu einem ovalen Fladen ausrollen. Gleichm\u00e4\u00dfig mit der Schmandcreme bestreichen und mit Kohl und Zwiebeln belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 \u00b0C\/Umluft: 200 \u00b0C) ca. 15 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Inzwischen den K\u00e4se grob zerbr\u00f6seln und nach ca. 10 Minuten Backzeit auf dem Flammkuchen verteilen. Fertig backen und hei\u00df servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept f\u00fcr 4 Personen Zutaten 280 g (Dinkel)-Mehl 2 Eigelb 1 TL Salz 300 g Rosenkohl 1 rote Zwiebel 1 gelbe Zwiebel 3 Stiele Thymian und Petersilie 200 g Schmand Pfeffer 100 g Feta K\u00e4se Zubereitung In einer Sch\u00fcssel Mehl, Eigelb, \u00bc TL Salz, \u00d6l und 50 ml Wasser erst mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes,&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/benundlea.ddns.net\/?p=83\"><span class=\"screen-reader-text\">Rosenkohl-Flammkuchen<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[37,12,36,40],"class_list":["post-83","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptspeisen","tag-feta","tag-ofen","tag-rosenkohl","tag-vegetarisch","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions\/112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/benundlea.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}