Zutaten Zubereitung Hefe in einer Schüssel zerbröseln und mit Hafermilch und Zucker glattrühren. Mehl und ½ TL Salz zugeben und mit den Knethaken des Handmixers gründlich verkneten. 40 g Margarine zugeben und bei hohem Tempo 5 Minuten unter kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Eine Kastenkuchenform (20 cm) mit 10 g Margarine… Mohnzopf weiterlesen
Kategorie: Gebäck
Ciabatta-Brot
Zutaten • 500 gr Mehl (Type 550)• 1/2 Würfel frische Hefe• 350 ml Wasser, lauwarm• 2 TL Salz• 1 TL Zucker• 5 EL Olivenöl• sonstige Dinge, die das Brot noch cooler machen könnten: getrocknete Kräuter, Oliven, getrocknete Tomaten, was auch immer euer Herz begehrt Zubereitung Mehl, Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser mit der Küchenmaschine mit… Ciabatta-Brot weiterlesen
Sonntagsbrötchen
Zutaten für 12 Brötchen 750g Mehl ca. 300ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 1-2 EL brauner Zucker 1 TL Salz 75g Butter