Rezept für 4 Personen
Zutaten
- 150g rote Linsen
- 90g zarte Haferflocken
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Ei (M)
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Currypulver
- 4 EL Rapsöl
- (150ml Sweet Chili Sauce)
Zubereitung
Linsen unter fließendem Wasser gründlich wachen, dann in kochendem Wasser ca. 15 Minuten weich kochen, abgießen, mit den Haferflocken mischen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen die Zwiebeln waschen, Wurzeln und welkes Grün entfernen. Zwiebeln längs vierteln und fein würfeln. Mit dem Ei zur Linsenmischung geben, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und gründlich mischen.
Linsenmasse zu 16 kleinen Buletten formen und in einer heißen Pfanne in dem Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder kalt mit Sweet Chili Sauce servieren.
Quelle: Deine Küche Magazin Ausgabe 05-2024