Zutaten (2 Personen) Zubereitung Den Mangold putzen und waschen. Die Stiele würfeln und die Blätter in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Die Linsen in einem Sieb durchspülen und abtropfen lassen. Die Butter erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig anschwitzen. Sesam, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und… Linsen-Mangold-Curry weiterlesen
Schlagwort: Kokosmilch
Würziger Pak Choi mit Paprika und Mie-Nudeln
Zutaten 200 g Mie-Nudeln 400 g Pak Choi 1 Paprikaschote, rot 4 Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen Kokosöl zum Braten etwas Ingwer, geschält und gerieben n. B. Chilischote, ohne Kerne, je nach Schärfe und Geschmack 1 EL Currypaste, gelb, Menge nach Geschmack ½ TL Kurkuma etwas Sojasauce etwas Zucker, braun 150 ml Kokosmilch etwas Limettensaft Zubereitung Die… Würziger Pak Choi mit Paprika und Mie-Nudeln weiterlesen