Zutaten
- 300g Nudeln (Orze, Manestra, Kritharaki oder Risoni)
- 200g Hackfleisch
- 100g Ziegenfrischkäse
- 2 große Tomaten
- 1 Zwiebel
- Knoblauch
- Rosmarin
- Tomatenmark
Zubereitung
Die Kritharaki wie auf der Verpackung beschrieben abkochen.
Währenddessen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und den Rosmarin feinhacken.
Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten und die gewürfelten Zwiebeln hinzugeben, bis diese glasig sind. Anschließend Tomaten, Knoblauch und Rosmarin unterrühren. Die garen Nudeln sowie das mit etwas Wasser verdünnte Tomatenmark hineingeben. Jetzt den Ziegenfrischkäse mit der Hand zerbröseln und ebenfalls in die Pfanne geben. Zum Schluss nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen.
Quelle: chefkoch