Zutaten Zubereitung Die Knoblauchzehen von der Knolle abnehmen und schälen. Die Knoblauchzehen mit Salz bestreuen, damit diese beim Hacken keinen bitteren Geschmack entwickeln. Knoblauch klein hacken, ich verwende dafür ein Hackmesser. Knoblauch mit Olivenöl in den Topf geben und am Herd bereit stellen. Die Tomaten halbieren. Halbiere die Tomaten geschickt, damit der Stielansatz nur auf… Tomatensoße weiterlesen
Schlagwort: Tomaten
Schneller Couscous-Salat
Rezept für 2 Portionen Zutaten Zubereitung Couscous nach Packungsanleitung zubereiten. Gurke waschen, längs vierteln und entkernen. In grobe Würfel schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Saft der Limette auspressen und mit Honig verrühren. Ajvar unter den Couscous rühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken und Tomaten… Schneller Couscous-Salat weiterlesen
Kritharaki-Ziegenfrischkäse Pfanne
Zutaten Zubereitung Die Kritharaki wie auf der Verpackung beschrieben abkochen. Währenddessen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und den Rosmarin feinhacken. Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten und die gewürfelten Zwiebeln hinzugeben, bis diese glasig sind. Anschließend Tomaten, Knoblauch und Rosmarin unterrühren. Die garen Nudeln sowie das mit etwas Wasser verdünnte Tomatenmark hineingeben. Jetzt den Ziegenfrischkäse… Kritharaki-Ziegenfrischkäse Pfanne weiterlesen
Ratatouille aus dem Ofen
Zutaten Zubereitung Als erstes heizt du den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. Dann schälst du die 3 Schalotten und schneidest sie in feine Streifen, die 2 Knoblauchzehen schälst du und schneidest sie in feine Würfel. Im Anschluss erhitzt du 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und dünstest die Zwiebeln und den Knoblauch auf… Ratatouille aus dem Ofen weiterlesen