Rezept für 4 Personen Zutaten 280 g (Dinkel)-Mehl 2 Eigelb 1 TL Salz 300 g Rosenkohl 1 rote Zwiebel 1 gelbe Zwiebel 3 Stiele Thymian und Petersilie 200 g Schmand Pfeffer 100 g Feta Käse Zubereitung In einer Schüssel Mehl, Eigelb, ¼ TL Salz, Öl und 50 ml Wasser erst mit den Knethaken des Handrührgerätes,… Rosenkohl-Flammkuchen weiterlesen
Schlagwort: vegetarisch
Kartoffelsuppe
Zutaten 5 große Kartoffel(n) 1 Gelbrübe (Möhre bzw. Karotte) 1 Stange/n Lauch 1 Zwiebel(n) 1 Liter Gemüsebrühe Petersilie Pfeffer Schnittlauch Majoran Lorbeerblätter Muskat Zubereitung Kartoffeln und gelbe Rübe putzen und in grobe Würfel schneiden.Zwiebel würfeln. Lauch in Ringe schneiden.Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten, Lauch dazugeben.Mit der Gemüsebrühe ablöschen.Die gewürfelten Kartoffeln und die Möhre zusammen… Kartoffelsuppe weiterlesen
Hühnersuppe mit Tortellini
Zutaten • 1 Zwiebel• 2 Karotten• 100 gr Knollensellerie• 2 Knoblauchzehen• 1 TL Oregano getrocknet• 1 TL Salz• Pfeffer• 1 EL Olivenöl• 20 gr Butter• 350 gr Hähnchenbrust• 1,25 Liter Gemüsebrühe• 250 gr Tortellini getrocknet• 250 ml Milch• 1,5 EL Mehl Zubereitung Die Hähnchenbrust kurz in etwas Olivenöl anbraten, den Topf mit etwa 200 ml… Hühnersuppe mit Tortellini weiterlesen