Zutaten Zubereitung Salzwasser zum Sieden bringen und die Flower Sprouts ca. 2 min. kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Die Nudeln al dente kochen und abtropfen lassen. Die Haselnüsse grob hacken und ohne Zugabe von Fett rösten. Die Karotten in Streifen schälen und in Olivenöl ca. 2 Min. dünsten. Die Flower Sprouts und Nudeln hinzugeben, alles… Flower Sprouts mit Nudeln weiterlesen
Schlagwort: Sahne
Kürbissuppe
Zutaten Zubereitung Kürbis waschen, halbieren und die Fasern mit den Kernen entfernen. Dann in Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Kürbiswürfel und Kartoffeln dazugeben, 2-3 Minuten andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Suppe 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Petersilie… Kürbissuppe weiterlesen
Pasta mit scharfer Brokkolisoße
Zutaten 400 g Pasta 800 – 1000 g Brokkoli 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 1-2 TL Sambal Olek Zubereitung Den Brokkoli in Röschen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schneiden. Den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in Öl anbraten. Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen.… Pasta mit scharfer Brokkolisoße weiterlesen