Zutaten • 1 Zwiebel• 2 Karotten• 4 Knoblauchzehen• 60 ml Olivenöl• 2 TL Kreuzkümmel gemahlen• 1 TL Currypulver• 0,5 TL Thymian getrocknet• 2 Dosen Tomaten• 200 gr braune Linsen getrocknet• 1 Liter Gemüsebrühe• 500 ml Wasser• 1 TL Salz• Pfeffer• 1 handvoll Spinat frisch• 1 EL Zitronensaft Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen klein schnippeln. In einem… Vegane Linsensuppe mit Curry weiterlesen
Sonntagsbrötchen
Zutaten für 12 Brötchen 750g Mehl ca. 300ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 1-2 EL brauner Zucker 1 TL Salz 75g Butter
Marzipanberge mit Schokoboden
Zutaten 200 g Marzipan Rohmasse 8 EL Amaretto 250 g weiche Butter 80 g Zucker 2 Eier 450 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 200 g dunkle Kuvertüre Zubereitung Das Marzipan in Stücke zupfen und zusammen mit dem Amaretto mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Für ein intensives Marzipanaroma könnt ggf. auch noch einige Tropfen Bittermandelaroma hinzugeben.… Marzipanberge mit Schokoboden weiterlesen
Engelsaugen
Zutaten 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillin-Zucker 3 Eigelb 150 g Butter 175 g rotes Johannisbeer-Gelee 2 EL Puderzucker Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Schüssel siebe. Zucker, Salz, Vanillin-Zucker, Eigelbe und Butter in Flöckchen hinzufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes kurz verkneten. Anschließend auf der… Engelsaugen weiterlesen
Ungarisches Gulasch, Pörkölt
Zutaten für 2 Personen 500g Schweinegulasch 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 500ml Wasser 100g Tomatenmark 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 Prise Paprikapulver rosenscharf 1 Prise Pfeffer 1 Prise Majoran 2 Prisen Kümmelpulver 500ml Wasser Salz Zitronensaftkonzentrat Sonnenblumenöl Zubereitung Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in eine Pfanne geben. Das Gulasch in mundgerechte Stücke schneiden… Ungarisches Gulasch, Pörkölt weiterlesen
Zucchini-Flatbread mit Ziegenkäse
Zutaten 200 g Mehl 1 TL Trockenhefe Salz, schwarzer Pfeffer 14 Stiele Thymian 300 g Ziegenfrischkäse-Rolle 500 g Zucchini 50 g Käse 2 Stiele Rosmarin Zubereitung Für den Teig Mehl, Hefe, und 1 TL Salz mischen. Mit 120 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Ist er zu flüssig, noch etwas Mehl zugeben. Ist… Zucchini-Flatbread mit Ziegenkäse weiterlesen
Bananenpfannkuchen
Zutaten 300ml Milch 175g Mehl 2 reife Bananen 1 Prise Salz 1 EL Zucker 2 Eier
Pfannkuchen
Zutaten 200ml Milch 200g Mehl 2 Eier 60ml Mineralwasser 1 Prise Sallz 1 Prise Zucker
Kartoffel-Lachs-Gratin
Zutaten Kartoffeln Lachs (200g) kleine Schale Kirschtomaten Salz Pfeffer Muskat Dill Milch Zubereitung Kartoffeln klein schneiden. Auflaufform einfetten. Rohe, geschnittene Kartoffeln in Auflaufform geben. milch und Gewürze mischen und über die Kartoffeln geben, (so viel Milch, dss es gut bedeckt ist). 45 Minuten bei 200°C in den Backofen, nach 45 Minuten Lachs und Tomaten dazu… Kartoffel-Lachs-Gratin weiterlesen
Brokkoli-Möhren-Tarte
Für 1 Springform à 26 cm Zutaten Teig 100 g kalte Butter 200 g Weizenvollkornmehl 1 Ei Salz Belag 800 g Brokkoli 300 g Möhren Guss 1 Bund glatte Petersilie (ca. 20g) 150 g Käse 150 g Frischkäse 100 g Sahne 1 TL getrockneter Thymian schwarzer Pfeffer 1 Msp. Muskat 2 Eier 2 Knoblauchzehen Zubereitung… Brokkoli-Möhren-Tarte weiterlesen