Zutaten 200 g Mie-Nudeln 400 g Pak Choi 1 Paprikaschote, rot 4 Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen Kokosöl zum Braten etwas Ingwer, geschält und gerieben n. B. Chilischote, ohne Kerne, je nach Schärfe und Geschmack 1 EL Currypaste, gelb, Menge nach Geschmack ½ TL Kurkuma etwas Sojasauce etwas Zucker, braun 150 ml Kokosmilch etwas Limettensaft Zubereitung Die… Würziger Pak Choi mit Paprika und Mie-Nudeln weiterlesen
Autor: Lea Riek
Marzipanberge mit Schokoboden
Zutaten 200 g Marzipan Rohmasse 8 EL Amaretto 250 g weiche Butter 80 g Zucker 2 Eier 450 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 200 g dunkle Kuvertüre Zubereitung Das Marzipan in Stücke zupfen und zusammen mit dem Amaretto mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Für ein intensives Marzipanaroma könnt ggf. auch noch einige Tropfen Bittermandelaroma hinzugeben.… Marzipanberge mit Schokoboden weiterlesen
Engelsaugen
Zutaten 250 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillin-Zucker 3 Eigelb 150 g Butter 175 g rotes Johannisbeer-Gelee 2 EL Puderzucker Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Schüssel siebe. Zucker, Salz, Vanillin-Zucker, Eigelbe und Butter in Flöckchen hinzufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes kurz verkneten. Anschließend auf der… Engelsaugen weiterlesen
Zucchini-Flatbread mit Ziegenkäse
Zutaten 200 g Mehl 1 TL Trockenhefe Salz, schwarzer Pfeffer 14 Stiele Thymian 300 g Ziegenfrischkäse-Rolle 500 g Zucchini 50 g Käse 2 Stiele Rosmarin Zubereitung Für den Teig Mehl, Hefe, und 1 TL Salz mischen. Mit 120 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Ist er zu flüssig, noch etwas Mehl zugeben. Ist… Zucchini-Flatbread mit Ziegenkäse weiterlesen